Amore è piantare un Ulivo… e sognare un giorno di vederci arrampicare Tuo figlio – cit.
Tra le colline di Santa Maria di Licodia sorge il nostro uliveto. Qui la tradizione incontra l’innovazione e nasce “Pirciatu” il nostro Olio prodotto da sola Nocellara Etnea. Siamo sul versante Sud-Occidentale del nostro vulcano, il clima, prevalentemente mediterraneo, crea le condizioni ottimali per lo sviluppo dei nostri ulivi. Tra l’Etna e il Simeto, questo territorio è votato alla produzione di olio di oliva. Da sempre queste piante hanno prodotto un olio di qualità, oggi abbiamo deciso di scommettere sul nostro territorio e la nostra Sicilia per coltivare le nostre olive e dare vita a un olio sano, buono e di qualità. Il terreno vulcanico, ricco di minerali, dona alle piante tutti i nutrimenti di cui hanno bisogno. Il clima mediterraneo fa il resto, con le sue escursioni termiche tra il giorno e la notte, e le stagioni invernali non troppo rigide. La lava che nel corso dei secoli ha sedimentato in queste zone e le frequenti piogge di cenere sprigionano nel sottosuolo: silice, sodio, calcio, alluminio, ferro e magnesio che favoriscono il ricco sviluppo delle piante. Inoltre qui i terreni non sono argillosi e questo permette all’ulivo di evitare i ristagni d’acqua che stressano la pianta e tendono a fare crescere minore quantità di olive e di minor grandezza.