Sai cos’è una drupa? È un frutto carnoso al cui interno è custodito un solo seme racchiuso in un nocciolo. La buccia detta anche esocarpo è sottile e ricca di membrana, la polpa del frutto si chiama mesocarpo carnoso, mentre il nocciolo viene...
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Sai riconoscere un olio di qualità? Un antico detto popolare recitava. “La legenda delle 5 S. Per ottenere un ottimo olio bisogna avere ulivi sani, per avere ulivi sani e forti sono necessari 5 ingredienti: sole, sassi, silenzio, siccità e...
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La Nocellara Etnea è la cultivar più diffusa nel territorio etneo cresce spontaneamente in un clima mediterraneo. Sapete che questo tipo di clima si trova solo nell’1% dell’intera superficie terrestre? La sua caratteristica principale è...
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Sapevi che l’olivo o ulivo è una tra le piante più robuste? Resiste alla mancanza d’acqua attraverso un meccanismo di difesa che attiva da solo. Quando l’ulivo si trova in sofferenza i germogli bloccano la loro crescita, in questo modo gran parte...
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The elements in olive oil can decrease the risk of breast cancer and its recurrence.
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Olive oil can reduce the risk of heart attacks and stroke, also improve blood clotting.
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